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まずは不安や疑問を解消!

2011-10-07

「開業までの流れ特集」をスタートします!

リエゾンプロジェクトのホームページの中でよくご覧いただいているページをさらに掘り下げて、説明不足な部分をより具体的な実例をもとにお伝えしていくブログをスタートします。
よりタイムリーな情報提供ができればと思っていますので、ご質問等がある方は遠慮なく問合せフォームお電話でご連絡下さい。

まず初めに考えることは?

ホームページをご覧いただいている方は、大きく分けて二通りの方がいらっしゃると思います。

①なんとなく独立開業に興味があって、たまたま「パン屋」もいいかなとお考えの方
②開業するなら「ぜひパン屋がいい」とかなり前向きに検討中の方

どの段階であれ、大切なのは色々な情報収集だと思います。
特にお問い合わせいただくほとんどの方はパン生地にも触れたことのない未経験者です。インターネットはもちろんのこと、本や雑誌、既にパン屋開業をされている友人・知人から等の情報 収集もされていることでしょう。
個別面談でどの方にともお話しているのですが、「自分(または雇用するスタッフ)が本当に5日間でパンが造れるようになるのか?」という最も根本的なご質問について、「開業するしない以前に、製パン技術研修を受けてみられてはどうですか?」とお伝えしています。

もともとは当社とパン屋開業の本契約を締結した方にのみ、そのノウハウ提供ということで実施していた技術研修ですが、
皆様の不安や疑問を解消することと、実際に今後事業計画を立てていく中で、パン造りを知らずに詳細まで検討することが難しいという問題を解決するために、一足先に技術研修は受講できる仕組みに変更しました。

少なからずお金を投資して始めようとするご商売ですので、100%とはいかないまでも、ある程度自信を持ってスタートしていただきたいという思いがあります。また、当社としても研修に参加されるオーナー様の適正を判断させていただきます。そうすることで、皆様のリスクを少しでも低くして、末永く経営を続けていただけるようにサポートします。

お互いにとってのメリットが多い、製パン技術研修をまず最初に受講されることをお奨めします。

「研修を受けたら、開業しなくてはいけないの?」というご質問も時々いただきますが、ご心配は無用です。
今まで全国30店舗以上の開業事例がございますが、どのオーナー様にも当社から「開業しましょう!」とお伝えした方はおられません。皆様ご自身のビジネスですので、今回の研修を一つのきっかけとして、よくパンのことやパン屋経営のことを勉強していただければと思います。

技術研修の日程と申込方法について

技術研修は5日間ですが、毎週月曜日〜金曜日まで開催しております。定員が毎回4名までとなっておりますので、先着順です。
ただ、研修参加申込の前に必ず個別面談をさせていただきます。やはり、皆様のご要望はご不安な点については、よく情報交換をさせていただくことが大切だと考えています。ご納得の上で研修に参加していただきとい思いますので、まずはお気軽に個別面談の申込をして下さい。(岡山だけでなく、お近くまでお邪魔してお話することも可能です)

技術研修の開催場所は岡山となります。JR岡山駅から歩いて5分の場所に技術研修センターがございます。(岡山市北区駅前町2-5-22 1F)
研修のおおまかな日程は以下の通りです。(終了時間は状況によって多少変更します)

第一日目 10時〜16時頃 製パン理論(座学研修)
第二日目 9時〜18時 実技研修
第三日目 9時〜18時 実技研修
第四日目 9時〜18時 実技研修
第五日目 9時〜16時頃 店舗/販売研修

研修費用はお一人様10万円(税抜き)です。
交通費や宿泊費は自己負担でお願いしています。研修センター周辺はホテル等の宿泊施設がたくさんあります。

 

<実際の研修の様子もご覧下さい>

カテゴリ:★開業までの流れ特集★

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