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ちのパン

2012-10-17

《店舗情報》
オープン日:2012年10月17日
所在地:東京都三鷹市下連雀3-18-15
TEL:0422-24-7396
営業時間:10時〜18時(売切次第閉店)
定休日:毎週火曜日

東京都内で2店舗となるお店が、JR三鷹駅から徒歩5分程の住宅街にオープンしました!

お店があるのは自宅の1階部分。
もともと建物の1階と2階でサウナを長年経営されていらっしゃいましたが、今回は全くの異業種でのチャレンジということで、構想から開業までじっくりと時間をかけて取組んでこられました。

パン造りはご夫婦で行い、販売はスタッフの方々(ご近所に在住)に任せながらのスタートです。

小さなお子様をお持ちですが、自宅改装ということで、比較的安心して子育てとパン屋運営ができそうですね。

 

 

 

 

 

 

お店の内外の改装にもこだわりが感じられます。店名である「ちのパン」とは、オーナー様のお名前の「千野」を使っていますが、 ロゴもとっても可愛らしいですね。

売場は地域の方々とのコミュニケーションを大切に考えて、対面販売にしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

オープンちらしには、敢えてご自身の写真を載せて、造り手の「顔」が見える、温かい雰囲気をお客様へPRされています。

オープン初日から、開店後30分で完売し、その後は焼き上がったパンから順番に売れていくため、なかなか商品が店内に並ぶことが少ない状態のようです。お客様の期待の高さがうかがえます。

今はあまり無理をされず、「慣れるまでは、しっかりと品質にこだわったパンを提供したい」というオーナー様のご希望で、しばらくは「売切次第閉店」で、少しずつ確実に地域に根付いていきたいと話していらっしゃいました。

カテゴリ:東京都, 開業事例

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